Проект водоснабжения и канализации ресторана оказался достаточно простым. Для прокладки канализации под полом цехов ресторана был сделан небольшой подиум. В санузле для персонала был установлен фекальный насос Sololoft фирмы Grundfos.
Проектирование электроснабжения и освещения в цехах ресторана было выполнено по техническому заданию от технологов ресторана. Освещение в цехах ресторана и в подсобных помещениях принято по нормам освещенности. Дизайн-проект отсутствовал.
Помещение цеха ресторана располагалось в месте торгового центра, изначально не предназначенного под ресторан. Как следствие отсутствовал приточный воздух. Объем вытяжки также не соответствовал требуемому. Но решение было найдено - в техническом помещении рядом с рестораном была запроектирована приточная установка для вентиляции цехов ресторана и дополнительные вытяжные вентиляторы для вытяжки из цехов ресторана и санузла.
